夫婦で切り盛り、民家、ランチ時ワンコインタイム有、繁忙時は相席とくると敬遠したくなる方もいるかもしれませんが、一度は食してみることをオススメします。

油分を押さえて醤油を際立たせ、動物系も魚介系も旨味がしっかり出ている、非常にバランスを追求した大勝軒系の一杯を楽しむことができます。

どうやらご主人は大勝軒系の店舗で修行をされていたようで、というか本家より調律が取れてるのでは？と思える驚きのラーメンでした。

営業時間（火曜定休）
11:00～15:00/17:00～20:00
13:30～15:00はワンコインタイム

ホテルの中に居を構えているためか、営業時間は月曜～土曜のお昼だけという超ショート営業ですが根強い人気を誇るのがこの店舗。

スープは煮干し＋とんこつのダブルスープでそこに節系の出汁を加えてハイレベルな仕上がりとなっていて、どうしてこんなクオリティのお店がホテルの一角なのかと不思議なほど。

間違いなく全メニューを制覇しておくべき銘杯たちとインプットされたお店でした。

営業時間（日曜定休）
11:30～14:00

もう一つの八王子系とする特徴がコスパだったりもしますが、それもしっかり倣って基本のラーメンが550円と非常に魅力的な価格設定となっています。

もちろんコスパだけでなく味わいも間違いなく、パンチはあるが程よい返しに動物・魚介の出しがじわりと口に広がる丁寧な仕上がり。

そこにシャキシャキ感と味を落ち着ける刻みタマネギが入り混じり、完成された一杯を堪能できるのが丸幸のラーメンです。

営業時間（日曜定休）
月～土 11:00～2:00
祝祭日 11:00～21:00

「蓮爾（はすみ）」は超極太麺でラーメン・つけ麺を食べられるお店でスープは濃厚なとんこつ醤油で非常に濃いですがバランスが取れているので塩辛いとは思わず。

逆に麺が非常に存在感を放っているので、濃いくらいがちょうど良いという仕上がり、更にトッピングはまさに二郎インスパイアといった豚の塊と大量の野菜。

それぞれを見ればインパクトは強いのですが、全てが合わさるとバランスの良い一杯という何とも満足感のあるラーメンでした。

ちなみに一般的な通常サイズのラーメンはミニラーメンとして提供されていますので、目分量を間違いないように注意した方が良いです。

営業時間（日曜営業）
月～金 18:00～24:00
土曜日 11:00～17:00

数名で行ってそれぞれ違うものを頼んでみたところ、これはなかなかの名店かもしれないという印象がありました。

私は本命の味噌ラーメンをいただき、しっかりと味噌が際立つ濃厚かつピリ辛な味わいと縮れ麺の相性に感動を覚えて大満足。

連れは海老つけ麺や魚介醤油ラーメンを食べていてスープだけもらいましたが、このお店は素材の味わいを最大限に引き出すのが上手いようです。

スープだけ味見したのでは満足できなかったので、次回は他のラーメンを食べてみたいと思います。

営業時間（無休）
月～木 11:00～2:00
金・土 11:00～4:00
日・祝 11:00～0:00

その一店が「つけめん 哲」で鶏と魚介の美味しい合わせスープでつけ麺を食べることができるお店です。

特徴的な平打ち縮れ麺に土鍋でアツアツに熱したスープを絡めて頂く一杯は明らかにネームバリューが追いついていないと感じる名品です。

またスープが冷めてしまうのがつけ麺のデメリットですが、焼石を投入してくれるサービスもあり最後まで美味しくいただける工夫が施されているのも大きなポイントですね。

営業時間（無休）
11:00～1:00

中華そばというと醤油スープのラーメンを想像しがちですが、ここの中華そばはとんこつも入っており濃い目。

しかしアッサリ仕上がっていて加水多めの細麺がしっかりスープをまとって口まで来てくれるのが非常に美味という一杯でした。

マイナス点を強いて挙げると麺がスープを勢いよく吸っていくので食べるスピードが遅いと終盤に麺が伸びてしまうというところくらいでしょうか。

営業時間（無休）
月～土 11:30～25:00
日・祝 11:30～24:00

「麺屋こころ」は溝の口だとまっち棒などの有名店の次点というような知名度ですが、このお店も味わいでは全く負けていません。

モチモチの麺に数多の具材がトッピングされた一杯は目で楽しみ舌で味わい腹が満ちていく様がまさに五感で楽しむ一杯といったところ。

更に最後の〆で余った具材・タレとご飯を一緒にいただくと最高に満たされますよ。

営業時間（無休）
平日 11:30～14:30/18:00～22:30
土曜 11:30～15:30/18:00～21:30
日祝 11:30～15:30/18:00～20:30

ここのスープは鶏白湯といっても茶色く着丼から既に普通ではない雰囲気を醸し出している一杯だったりします。

そして味も当然ながら非常に美味で、なんというか中毒性がとても凄い味わいなのです。

麺や鶏チャーシューもマッチしており、更には煮干スープと合わせた一杯もあったりと一度では絶対に終われない名店なのは間違いありません。

営業時間（月曜定休）
火～土 11:00～15:00/17:30～22:30
日曜日 11:00～17:00
※材料なくなり次第終了

新丸子駅の近くにお店を構える「ヌードルズキッチン ガナーズ」という店舗で鶏出汁＋貝出汁のスープが看板の一杯です。

スープや麺が美味しいのはもちろんのこと、トッピングなどの盛り付けもインスタ映えを意識しているのかというおしゃれ系ですが、やはり味は間違いありません。

これが今風のラーメンなんだろうなぁと思いながら麺をすすっていると、いつの間にか杯が空になってしまうような名店でした。

営業時間（水曜定休）
月～金　11:00～15:00/18:00～22:00
土日祝　11:30～21:00