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南武線沿線の美味しいラーメン情報

南武線 しょうゆラーメン ふくみみ

最近はもっぱら味が強めのラーメンが多くなっていますが、ここで原点に帰って中華そばの名店などはいかがでしょうか。


南武線沿線でしょうゆラーメンも含め中華そばの名店中の名店とよばれる「ふくみみ」という店舗がそれです。


はっきり言ってしまえばパンチがないスープは家系や濃厚魚介などを食べて歩いている方からすれば魅力を感じないかもしれません。


しかしその優しい味わいは健康的に毎日食べられるといったような味わいで、麺も王道の細麺ストレートでツルモチ系の弾力ある食感です。


優しいスープに細ストレート麺で合うのかという感じがしますが、やはりそこは名店だけあって完成度の高いバランスを感じる一杯でした。

 


営業時間(定休日:日・月)
11:30~14:30
※売り切れ次第終了


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南武線 しょうゆラーメン

南武線沿線でしょうゆラーメンの激戦区といえば立川です。


その立川で衝撃のしょうゆラーメンを出しているのが「楽観」というお店で、醤油ラーメンの常識を覆す一杯を提供しています。


見た目はとても醤油が濃そうな色合いですが、その色に反してスッキリとした味わいで油もくどくなく高級料亭の出汁を飲んでいるような贅沢さを感じます。


王道の醤油スープを更に際立たせるのが加水少なめのストレート麺で、しっかりとスープを絡めて口元にその味を運んでくれます。


トッピングも非常にシンプルですが、これだけあれば十分というラインナップで見事にバランスが取れた一杯といえますね。

 


営業時間(無休)
11:00~25:00